Carte et menus

La Balade Gourmande

Nos mises en bouche

Soupe de Lait de Poule Bio

au lard

Mi-cuit de homard bleu de Chausey

krampouz de châtaignes

Premières asperges de Vaucluse / Pêche du jour au lait de ribot

caviar de Sologne

Riz façon albuféra

enrichi d’un crémeux de boudin blanc

Truffe noire du Vaucluse / Comté 18 mois

au parfum de vin d’Arbois

Croquant de Pamplemousse

confit et cru

Poire “Passe-Crassane” confite au naturel

crème de cerfeuil tubéreux / sorbet poire

Rafraîchi de chocolat noir

carambar aux éclats de cacahuète grillée

360€ - 8 plats
hors boissons

Ce menu est servi uniquement au dîner en petites portions pour l ensemble des convives de votre table