Carte et menus

La Balade Gourmande

Végétal en tartare / givré d’oseille

relevé de ses condiments traditionnels

Gratinée d’oignons de printemps

à la parisienne / contemporaine

Pièce de turbot à la plancha

macération de cresson / nashi

Spaghetti debout en gratin

homard bleu, jus de carapaces

Grillade de pigeon

à la crème d’olive acidulée

Givré laitier

au goût de levure

Croquant de pamplemousse

confit et cru

Rafraîchi de chocolat noir

Carambar aux éclats de cacahuète grillée

350€ - 8 plats
hors boissons

Ce menu est servi uniquement au dîner en petites portions pour l ensemble des convives de votre table