Christian Le Squer fait preuve d’une régularité exemplaire avec douze années consécutives de 3 étoiles Michelin. C’est un Chef déterminé et serein qui se définit comme un créateur de saveurs et un compositeur de goûts. • Lire la suite
Directeur du Cinq, Eric Beaumard est avant tout un sommelier d’exception : meilleur sommelier de France en 1992, puis d’Europe en 1994, il a également obtenu le titre de vice-meilleur sommelier du monde en 1998 ! La passion d’Eric Beaumard pour l’authenticité, la diversité et la richesse des grands terroirs viticoles mondiaux raisonnent à travers une carte remplie de coups de cœur. • Lire la suite
Que ce soit dans la salle du restaurant ou en cuisine, les équipes du Cinq mettent en œuvre tous leurs talents pour faire de chaque repas un moment d’exception. En salle, le ballet bien rôdé des serveurs commence bien avant le service. Nappes empesées soigneusement repassées sur table, disposition des couverts en argent et de la vaisselle en fine porcelaine au centimètre près, placement des verres… L’art de la table à la française dans toute sa magie prend ici toute sa dimension. • Lire la suite
Originaire d’Ogden dans l’Etat de l’Utah aux Etats-Unis, Jeff Leatham réalise les somptueuses compositions florales qui habillent le Four Seasons Hotel George V. Il a collaboré à de prestigieux événements internationaux tels que la soirée de réouverture du célèbre musée MOMA de New York et a participé au célèbre show télévisé d’Oprah Winfrey. • Lire la suite