Carte et menus
Nos mises en bouche
mayonnaise de bulots de granville
façon “Dugléré”
Soupe de lait de poule bio
au lard
Filet de rouget des côtes bretonnes en écailles
sauce civet
ou
Semoule d’agneau de l’aveyron
au parfum citron/olive
Croustillant de fines feuilles de crêpes à la vanille
caramel malté
ou
Poire “passe-crassane” confite au naturel
crème de cerfeuil tubéreux / sorbet poire
150€ - 4 plats
ou
220€ - 6 plats
hors boissons
Ce menu est servi au déjeuner en portions dégustation, pour l ensemble des convives de votre table et peut être servi en 1H30 à votre demande